Bratapfel-Spekulatius Dessert im Glas
Zutaten für 4 Personen:
◦ 2 Becher Winterzeit Bratapfel
◦ Joghurt
◦ 2 Stk. Äpfel
◦ 1 (kleine) Packung Spekulatius
◦ 1 EL Butter
◦ 2 EL Zucker
◦ Etwas Zimt und Vanilleextrakt
Gewürze von StaySpiced
◦ Bratapfelgewürz
◦ Kaiserschmarrngewürz
1. Schritt
Zu Beginn die Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Butter, Zucker, Zimt und etwas Vanilleextrakt in einen Topf geben und köcheln lassen. Wenn der Zucker ein wenig karamellisiert ist, die Apfelstücke hinzugeben. Gelegentlich umrühren bis die Apfelstücke weich sind.
2. Schritt
Apfelstücke mit einem Sieb in eine separate Schüssel geben. Die Soß wird jetzt noch weiter gekocht bis sie dickflüssiger wird. (Optional kann etwas Maisstärke hinzugefügt werden bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist) Danach die Apfelstücke wieder dazugeben und das StaySpiced Brapfelgewürz und/oder hinzufügen.
3. Schritt
Jetzt können wir den Spekulatius zerbröseln.
4. Schritt
Das Schichten kann beginnen. Wir suchen schöne Dessertgläser und beginnen mit einer Schicht Joghurt, danach folgt eine Schicht Apfelkompott und Spekulatiusbrösel. Abschließend mit dem Joghurt und etwas Zimt und übriggebliebene Spekulatiusbrösel und dem StaySpiced Gewürzen toppen.
